tempe
El tempe es el resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho (Rhizopus oligosporus), que se encuentra en la misma raíz de la planta. Este producto se originó hace cientos de años en la Java central y del este (Indonesia)...
seitán
El seitan, producto origi- nario de extremo oriente, es el gluten de trigo (donde se hallan prácticamente la totalidad de sus proteínas) hervido durante hora y media con salsa de soja y algas Kombu y jengibre, lo cual supone un...
tofu
El elemento principal en la elaboración del tofu es el grano de la soja, el cual es un alimento muy nutritivo, no ya por su alto contenido en proteínas, sino por su calidad, puesto que contiene todos los aminoácidos esenciales, sobre todo lisina. El tofu, conocido también como leche de soja, es el cuajo que se precipita al cortar la leche de soja.
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Actualidad
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¿Quiere  s comer comida ecológica y no sabes dónde? Si quieres comer bien,
natural y además de una forma ecológica en un buen sitio, te proponemos
que pruebes nuestro restaurante: |
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 Cómo cada año Vegetalia asistirá a Biofach, la feria más importante de alimentación ecológica en Europa. Allí, en Nürnberg, vamos a presentar nuestros nuevos productos a nivel mundial, Lo Vegenuggets o las delicias de algas serán algunos de los protagonistas de ésta edición.
La feria de Biofach se celebra en un recinto enorme a las afueras de Nürnberg, Alemania, y vale muchísimo la pena visitar. Hay muchos pabellones, donde los diferentes estands están agrupados por países, con lo cual hay una muestra de lo mejor de casi todos los países del mundo. Es una feria muy profesional e interesante, por lo que dar una vuelta es muy gratificante, ya que se van descubriendo manjares de otros rincones del mundo, aunque en un solo día no hay tiempo de visitarlo todo.
Vegetalia estarà ubicada en el Hall 5 Stand 226 dónde esperamos que nos visitéis y dónde estaremos encantados de recibiros!
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 Otra novedad presentada en
Biocultura, son las delicias de algas,
elaboradas con espagueti de mar de Galicia.
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 En la pasada edición de Biocultura en Madrid, Vegetalia presentó: Los Vegenuggets de Shiitake, de Queso y de Algas. con una promoción de lanzamiento 3x2 hasta finales de 2011!
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 Actualmente tenemos una vacante en Vegetalia para el departamento de comunicación
y marketing, con experiencia en el
sector ecológico. Interesados/as enviar CV con foto reciente a:
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla
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Próximamente se celebra una nueva edición de Biocultura Madrid. Concretamente del 3 al 6 de noviembre. Y como novedad, destacamos el cambio de recinto, pudiendo así disfrutar de unas instalaciones más grandes con el fin de consolidar una feria internacional, referente al sur de Europa. Nos podéis encontrar en el estand número 144, donde podréis probar nuestros menús y novedades que estamos preparando. Sóis todos bienvenidos en el estand de Vegetalia. |
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 En Vegetalia hemos introducido dos tipos de salvados: de avena y de trigo.
Al moler y refinar el grano del cereal quedan
las capas más externas del grano y ese
producto restante es el salvado.
El salvado es un suplemento nutricional muy
rico en proteínas, vitaminas del grupo B, minerales (potasio, calcio, hierro,
fósforo, manganeso, magnesio...), fibras e hidratos de carbono, además tiene
muy bajo contenido en grasas así que tiene grandes ventajas para nuestro
organismo:
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Novedades
PALMERAS DE ESPELTA
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GAMMA DE RAVIOLIS FRESCOS
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GAMA DE CHICLES ORGÁNICOS
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GAMA DE MADALENAS GIGANTES
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NUEVO PAN DE PITA
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GAMA DE MINIBASTONCITOS DE ESPELTA
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