tempeEl tempe es el resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho (Rhizopus oligosporus), que se encuentra en la misma raíz de la planta. Este producto se originó hace cientos de años en la Java central y del este (Indonesia)...
seitánEl seitan, producto originario de extremo oriente, es el gluten de trigo (donde se hallan prácticamente la totalidad de sus proteínas) hervido durante hora y media con salsa de soja y algas Kombu y jengibre, lo cual supone un...
tofuEl elemento principal en la elaboración del tofu es el grano de la soja, el cual es un alimento muy nutritivo, no ya por su alto contenido en proteínas, sino por su calidad, puesto que contiene todos los aminoácidos esenciales, sobre todo lisina. El tofu, conocido también como leche de soja, es el cuajo que se precipita al cortar la leche de soja.
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Actualidad
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En Vegetalia, siguiendo nuestras convicciones, año tras año, sacamos al mercado productos nuevos con el fin de llegar más allá en lo que a sabores y combinaciones se refiere y ofrecerlos a nuestros clientes. Este año las nuevas recetas que verán la luz son:
Tofu rebozado 150 g Tempe con algas 250 g Tempe con quinoa 250 g Vegeburguer de tempe, mijo y zanahoria 160 g |
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Estand nº 169
Sorteo de una noche para dos personas en el mejor ecohotel de España y de una cesta de productos Vegetalia visitando nuestro estand nº 169. ¡Os esperamos! Hotel Venus Albir, situado en el mejor sitio de la Costa Blanca: www.venusalbir.com |
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Con Quico Barranco, famoso diseñador del huerto-jardín ecológico, hicimos en Vegetalia la RUEDA DE LA MEDICINA y el ESPIRAL plantando flores y verduras. En la foto podéis ver la RUEDA DE LA MEDICINA en nuestro vergel.
1. EL AGUA FUENTE DE VIDA. SISTEMA DE RIEGO ECOLÓGICO. 17 Y 18 DE MAYO. |
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En Vegetalia nos ponemos nuestras mejores galas para celebrar que cumplimos 22 años en el proyecto de la alimentación natural y ecológica. Por esta razón queremos celebrar con todos vosotros que ese proyecto inicial que hace 22 años que empezó, ha dado sus frutos y ha crecido hasta convertirnos en una empresa de referencia en el sector de la alimentación ecológica. |
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A medida que van pasando los días en nuestra finca de Mas Montserrat, somos testigos de que cada día el sol se pone más tarde, los días se van alargando, tenemos más horas de sol y luz y algunos árboles ya han florecido, especialmente los almendros, que son de los primeros. Estamos en frente del despertar de la Naturaleza, la primavera. |
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En el anterior artículo, aparecido en el primer número de nuestra revista “Vegetus”, se revisaron brevemente los aspectos nutricionales más importantes al respecto de los siguientes puntos: Vegetarianismo y salud, Vegetarianismo y personal sanitario español, Dieta vegetariana en adultos, Proteína, Vitamina B12, Hierro, Yodo y Calcio... |
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Novedades
VEGEBURGUER DE TEMPE, MIJO Y ZANAHORIA

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TOFU REBOZADO

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TEMPE CON QUINOA

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TEMPE CON ALGAS

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