7 Esmorzars saludables per a tota la familia

L’esmorzar és l’àpat més important del dia, ja que trenca el dejuni que hem fet durant la nit.

 

El nostre esmorzar serà el reflex de la nostra energia durant tot el matí, per això us proposem 7 receptes que us poden ajudar a preparar uns esmorzars saludables i energètics, per a tota la família, sense sucre afegit i plens de vida: on els protagonistes són els cereals integrals, la fruita i les llavors.

 

  • Paté de tempe: Necessitarem: 150g de tempe, 4 cullerades de suc concentrat de poma, 1 cullerada de tahin, 1 grapat de pipes de carbassa.

 

Tallem el tempe a làmines primes i el passem per la paella amb poc oli. Quan estigui una mica torrat li donem la volta. Un cop cuit el posem al vas de la batedora amb el suc concentrat de poma i el tahin. Triturem fins a obtenir una massa homogènia. Posem les pipes de carbassa per decorar. El podem untar a les torrades o per l’entrepà.  És molt ric en proteïnes i energètic, tot el que grans i petits necessitem per començar el dia amb bon peu.

 

  • Smoothie de remolatxa: Necessitarem: 2 remolatxes cuites, ½ bulb de fonoll picat, 1 grapat de fulles tendres d’espinacs, 1 grapat de fruits vermells i un tros de gingebre fresc pelat i picat.

 

Posar tots els ingredients en una batedora junt amb 250ml d’aigua.  Triturar fins a obtenir una consistència suau. Si es necessari afegir més aigua, i ja ens el podem prendre. Lleuger en calories però ple de sabor.

 

  • Batut de dàtils i civada: Ens faran falta: 1 plàtan gran, 60g de dàtils frescos, sense pinyol, 60g de flocs de civada, 350ml de llet d’ametlles, 2 cullerades soperes de cacau pur en pols, 1 polsim de canyella mòlta.

Posem tots els ingredients en una batedora i ho triturem fins a obtenir una consistència suau. Hi podem afegir aigua si el volem més líquid. Energia garantida per tot el matí!

 

  • Xips de poma: Necessitem: 4 pomes, 1 cullerada de canyella molta.

 

Primer de tot preescalfem el forn a 110ºC i recobrim una safata amb paper de forn. Mentrestant tallem les pomes a mitjes llunes molt primes i les posem a sobre la safata sense que es toquin unes amb les altres, hi tirem la canyella per sobre. Ho deixem al forn durant 1h-1.5h (dependrà de la gruixudaria de la làmina) donant-los la volta a la meitat de la cocció. Un cop estiguin a punt conservar-les en un recipient hermètic per que no s’estovin. Obtenim un Snack nutritiu, sa i baix en calories, que podem prendre a qualsevol lloc.

 

  • Boletes de figues seques: Necessitem: 120g de flocs de civada, 70g de tahin, 100g de figues seques, 40g d’arròs inflat, 40g de coco ratllat, 100g de compota de poma sense sucre afegit.

 

Posem els flocs de civada en un robot de cuina i els triturem fins fer-ne farina. Hi afegim el tahin, les figues tallades a trossets, l’arròs inflat i la meitat del coco ratllat. Ho hem de batre fins que tinguem una massa homogènia. Afegim la compota i ho tornem a remenar. Fem boletes i les arrebossem amb el coco ratllat. Conservar-les en un recipient tancat al frigorífic. Ideals per portar a la carmanyola per mig matí, són una bomba de dolçor natural.

 

  • Xía amb pera i pipes de gira-sol: Necessitem: 250ml de llet d’ametlla, 2 peres, 1 cullerada petita d’extracte de vainilla, 40g de llavors de xía i un grapadet de pipes de gira-sol.

Posem la llet, les peres tallades a daus i l’extracte de vainilla en una liquadora i ho batem fins a obtenir una consistència suau. Ho posem en un recipient gran i hi afegim les llavors de xía. Ho deixem reposant durant 2 o 3 hores al frigorífic. Tot seguit ho separem en porcions individuals i hi posem les pipes de gira-sol per donar-li un toc cruixent. Esmorzar ric en fibra, calci i omega 3, ideal si volem reduir pes.

 

  • Batut de xocolata: Necessitem: 1 plàtan gran, 250ml de liquat de civada i 1 cullerada sopera de cacau en pols sense sucre.

Posar tots els ingredients en una liquadora i batre fins a obtenir una consistència suau i cremosa. Podem afegir més liquat si volem una textura més líquida. Servir. Serà la delícia dels mes gormands de la casa.

No hi ha comentaris

Publicar Comentari