Farcellets de col amb tempeh i arròs

Prova aquests farcellets deliciosos i antioxidants

 

 

Ingredients:
250g de tempeh fresc
250g d’arròs bullit
1 ceba gran tallada i fregida
4 o 5 cullerades de farina d’arròs
8 o 10 fulles senceres de col blanca prèviament bullides (més 2 fulles)
2 gots de brou
3 fulles de llorer
5 o 7 grans de pebre de Jamaica
Sal de l’Himàlaia extra fina
Pebre mòlt
Nou moscada mòlta
Salsa de tomàquet

 

Preparació:
Triturar el tempeh amb una forquilla i ajuntar amb l’arròs, la ceba fregida, la farina d’arròs, la sal, el pebre i la nou moscada (espècies al gust).
Barrejar tot molt bé i fer una mena de croquetes.
Col·locar-les damunt de la fulla de col i tancar-les com si fossin sobres.
A la base d’una olla posem una fulla de col sobrant i a sobre posem els farcellets.
Afegir  les fulles de llorer, el pebre de Jamaica i el brou, i tapar amb l’altra fulla de col.
Cuinar 30 minuts a foc suau.
Afegir la salsa de tomàquet i cuinar 5 minuts més.

 

 

Categoria
Tempeh
No hi ha comentaris

Publicar Comentari