Pasta amb bolonyesa de tofu

Una recepta fàcil i sana per a tota la família

 

 

Ingredients (per a 4 personas)

Espaguetis

– 1 tofu fresc
– 1 ceba gran
– 1 branca d’api
– 1 pastanaga petita
– 1 gra d’all
Oli d’oliva verge extra
– 400 g de tomàquet triturat o tomàquets frescs ben madurs
– 2 fulles de llorer
– Julivert fresc o fulles d’api
– Alfàbrega fresca o seca
Sal
Parmesà

 
Preparació

Tallar la ceba, l’api i l’all ben fins.

En un paella gran sofregim l’oli d’oliva amb el llorer, la sal, la ceba, l’api i l’all tallats.

Afegim el tofu triturat ben fi, barregem bé tots els ingredients i afegim el tomàquet triturat.

Cuinem 10 minuts i afegim l’alfàbrega, el julivert i la sal al gust.

Cuinem la pasta al dente i li afegim la salsa bolonyesa. Servim amb parmesà ratllat.

Decorar el plat amb unes fulles picades d’api.

Categoria
Tofu
Etiquetes
Tofu
No hi ha comentaris

Publicar Comentari