Pasta amb salsa de bròquil i picada de tofu i seitan

Un plat macrobiòtic molt complet, amb hidrats de carboni, proteïnes i fibra. Nutritiu i de fàcil assimilació!

 

 

per a 4 persones

 

Ingredients

Picada de seitan i tofu 250 g de Vegetàlia

400 g de pasta

400 g de bròquils

5-6 cullerades (soperes) d’oli d’oliva

2-3 cullerades (soperes) de tamari o salsa de soja

50 g d’ametlles picades finament

1 culleradeta (de cafè) de puré de umeboshi

Sal

 

Preparació

1. En una olla bullim l’aigua, afegim sal i hi posem els bròquils. Els bullim breument i els escorrem.

2. En una paella escalfem oli, posem la picada de tofu i seitan i hi afegim una mica de tamari. Escalfem remenant.

3. En una batedora batem els bròquils mentre hi afegim el puré d’umeboshi. Un cop triturats ho barregem amb la picada.

4. Coem la pasta i l’afegim a la salsa de bròquil i la picada Vegetàlia. Servim amb les ametlles picades per sobre.

Categoria
Seitan, Tofu
Etiquetes
Seitan, Tofu, Videoreceptes
No hi ha comentaris

Publicar Comentari