Pastisset dolç de tofu i gerds

Un postre complet per a dies calorosos.

 

 

 

Ingredients:

Per a la base del pastís:
100g de galetes integrals
25g de mantega

Per a la crema:
2 tofu japonès
2-3 cullerades de xarop d’atzavara o mel
2 cullerades rases de agar agar
100ml d’aigua
Fruits vermells per a decorar el pastís, com ara gerds

 

Per fer dues postres utilitzarem dos motlles rodons d’uns 13 cm de diàmetre.

 

Preparació

Triturem bé les galetes i les barregem amb la mantega (escalfar-la una mica per a fondre-la). Omplir els motlles amb aquesta base i posar-los a la nevera per a refredar-los.

Bullir els 100ml d’aigua i afegir-hi agar agar, remoure sense pausa fins que es dissolgui del tot.

Triturem el tofu juntament amb el xarop d’atzavara o la mel i amb l’agar agar ja preparat fins a obtenir una crema homogènia.

Posar la crema sobre de la base que hem deixat refredar.

Decorarem el pastisset amb fruita i el deixarem a la nevera fins que solidifiqui.

Categoria
Tofu
Etiquetes
Tofu
No hi ha comentaris

Publicar Comentari