alimentació Tag

Pensem cada vegada que ens porteu un aliment a la boca, si és bo per a nosaltres? Ens adonem de quin efecte poden tenir els aliments que lliurement escollim, per nodrir-nos i com afecten sobre el nostre benestar? El fet de ser conscients de la importància que...

Tan si volem seguir una dieta vegetariana com si el nostre objectiu es reduir el consum de carn i peix; incrementar el consum de llegums a la nostra dieta pot ser molt bona idea ja que els llegums ens aporten fibra, minerals, hidrats de carboni...

Com la ciència ha demostrat, els radicals lliures són els causants dels processos d’envelliment i de nombroses malalties, ja que danyen les cèl·lules. I és, només, mitjançant una alimentació rica en antioxidants que podem combatre els seus efectes. Per això, t’oferim una selecció de cinc...

L’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO en les seves sigles en anglès) ha dedicat set pàgines a explicar les propietats d’aquesta llavor (www.fao.org/quinoa/es/). Tant és així que els especialistes asseguren que la quinoa és l’aliment vegetal més complet per a...

Si ja has descobert les meravelles de l’oli de coco verge com a hidratant de la pell i el cabell, i com a desmaquillant, ara et cal començar a utilitzar-lo a la cuina. Per què? Sobretot pels seus triglicèrids de cadena mitjana els quals, -et donaran...

Aquí tens una guia bàsica que et permetrà estar sempre ben nodrit. Vitamina c + verdures de fulla verda Aquesta combinació facilita l’absorció del ferro i ha d’estar en cadascun dels teus menjars. És molt senzilla de dur a terme, per exemple afegint unes gotes de suc...

Alguna vegada t’has parat a pensar “com” menges? Assaboreixes tots els aliments? Mires el mòbil mentre gaudeixes del teu plat? Menges amb pressa? Som el que mengem, sí, però també el “com”. Aplicar el mindfulness a l’alimentació ajuda a nodrir-nos de forma conscient i a...

Has sentit parlar dels picles? També coneguts com a encurtits estan elaborats amb verdures fermentades i són un aliment d’alt valor nutricional que aporten molts beneficis per a l’organisme.   Els picles o encurtits són una font original de lactobacillus,igual que els iogurts i llets fermentades. Si...

Diversos estudis que han sortit a la llum recentment, com l’informe anual d’Innova Market Insight, confirmen que el flexitarianisme és una de les tendències gastronòmiques més destacades del 2016. Però, què implica ser flexitarià? La mateixa paraula ja ens dóna alguna pista i és...

Per a alguns pot resultar encara molt estrany la idea de menjar algues. És un producte que s’associa molt a la cuina oriental i en general, hi ha molt desconeixement, tot i que tots, o pràcticament tots, coneixem la famosa alga del sushi (sí, aquella...

La proteïna vegetal és aquella que, com el seu nom indica, s’obté de fonts vegetals. Com explicàvem en el blog ‘D’on puc obtenir proteïna vegetal d’alta qualitat?’, en el món vegetal hi ha algunes fonts de proteïna d’alta qualitat, és a dir que contenen tots...

La primavera és una bona època per desintoxicar el nostre cos de les toxines acumulades durant l’hivern i una de les eines estrella que s’han posat molt de moda en els últims anys són els sucs i batuts verds. Però no hem de prendre’ls només...

Els ous van tenir durant un temps la mala fama que feien pujar el colesterol, però recentment s’ha vist que malgrat el seu contingut en colesterol, com que no l’absorvim tot, no comporta cap risc per aquelles persones sanes. De fet, és un aliment molt...

Les proteïnes són nutrients fonamentals per a la nostra vida, ja que realitzen moltes funcions i molt importants, tant estructurals com immunològiques, enzimàtiques o homeostàtiques, per citar-ne algunes d’exemple. Però saps per què hem d’afegir proteïnes a la nostra dieta? La resposta és que el nostre...

És ben sabut que el calci o el ferro són elements indispensables per a la nostra salut però, què són exactament i per a què els necessitem? Els minerals són elements inorgànics formats de manera natural i que el nostre cos no pot sintetitzar, per això,...