tempeh Tag

La proteïna vegetal és aquella que, com el seu nom indica, s’obté de fonts vegetals. Com explicàvem en el blog ‘D’on puc obtenir proteïna vegetal d’alta qualitat?’, en el món vegetal hi ha algunes fonts de proteïna d’alta qualitat, és a dir que contenen tots...

Les proteïnes són nutrients fonamentals per a la nostra vida, ja que realitzen moltes funcions i molt importants, tant estructurals com immunològiques, enzimàtiques o homeostàtiques, per citar-ne algunes d’exemple. Però saps per què hem d’afegir proteïnes a la nostra dieta? La resposta és que el nostre...