tofu Tag

En aquesta època de l’any, quan el fred comença a arribar, sovint ens ve de gust prendre aliments més calents i revitalitzants. El nostre menú s’omple d’infusions, sopes, liquats calents i aliments més  consistents per fer front als mesos més freds de l’any. Una de les...

El tofu és una font de proteïna i ens ofereix nutrients essencials per al nostre organisme per això, incorporar-lo a la nostra alimentació és una opció molt encertada. A més a més, és un aliment tan versàtil que permet crear plats deliciosos. Et proposem...

La proteïna vegetal és aquella que, com el seu nom indica, s’obté de fonts vegetals. Com explicàvem en el blog ‘D’on puc obtenir proteïna vegetal d’alta qualitat?’, en el món vegetal hi ha algunes fonts de proteïna d’alta qualitat, és a dir que contenen tots...

Les proteïnes són nutrients fonamentals per a la nostra vida, ja que realitzen moltes funcions i molt importants, tant estructurals com immunològiques, enzimàtiques o homeostàtiques, per citar-ne algunes d’exemple. Però saps per què hem d’afegir proteïnes a la nostra dieta? La resposta és que el nostre...