Farigola blanca: plantes que curen

A Vegetàlia gaudim d’un entorn privilegiat: just al costat dels nostres edificis hi tenim el Turó dels Sentits, on en Bernat i en Jordi planten i cuiden la vegetació que ens envolta, a més de les plantes aromàtiques i medicinals. Una de les nostres preferides en aquesta època de l’any és la farigola. Al Turó hi tenim plantada una varietat especial que es troba en franc retrocés a la península, la farigola blanca (Tymus mastichina). El seus orígens són del Sud d’Espanya i Portugal. Es pot distingir de la farigola comuna per que les seves flors formen com uns poms flonjos als extrems d’un verd clar. A més a més es distingeix per la seva fragància propera a l’eucaliptus.

Històricament se li han atribuït moltes propietats medicinals que la ciència ha corroborat. Gràcies als seus principis actius, com el timol i el carvacrol, que són antisèptics vegetals.

Culinàriament se’n poden elaborar sopes plenes de sabor i molt fàcils de preparar. Per una persona necessitaríem els següents ingredients: ¼ de litre d’aigua, 3 o 4 branquetes de farigola que farem bullir durant 3 minuts, ho colem i ho posem en un plat on hi afegirem llesques de pa fregat amb all. Aquesta sopa té propietats antidiarreiques i digestives.

Pels grecs, aquesta planta simbolitzava l’activitat, i no anaven errats, ja que conte principis actius que tonifiquen el sistema nerviós central, revigoritzen i augmenten el flux de sang.

Però potser les seves propietats més conegudes són les de combatre els refredats, la infusió de tiges florides és un dels remeis populars més complets que es coneixen, ja que el timol (present a les fulles i a la tija) te acció expectorant i desinfectant. Si a més hi afegim mel i llimona serà especialment bona per la faringitis, la tos irritativa i les infeccions de pulmó i de pit. També en podem preparar bafs, que també ajudaran a millorar les molèsties al coll i la gola, la congestió nasal, la sinusitis, els constipats, la bronquitis i la tos.

No hi ha comentaris

Publicar Comentari