Alimentación

Puede que últimamente hayas oído hablar de los superalimentos porque estan de moda. Con este nombre tan atractivo nos han llegado alimentos como la chía, la moringa o el baobab. ¡Pero la realidad es que toda la vida hemos consumido superalimentos! Un superalimento es aquél que...

¿Eres de los que come fuera de casa pero no quieres renunciar a una dieta saludable y variada? ¿Eres de las personas que lleva la fiambrera cada día porque prefieres escoger tus alimentos con cuidado? Lo ideal es preparar el contenido con cierta antelación, las prisas...

¡Somos fans de los productos kilómetro cero! Por eso estamos muy contentos de tener en nuestro huerto la col kale que cultivan las personas que cuidan el entorno de Vegetalia. En agosto compramos las pequeñas coles a nuestro proveedor habitual y las plantamos en el huerto,...

El embarazo es una etapa en la vida de la mujer muy especial; tanto des del punto de vista nutricional como emocional. Durante nueve meses se irán experimentando cambios en nuestro cuerpo, también irán variando los requisitos de nutrientes que tendrá el feto, específicos en...

Son el producto estrella de la temporada y el deleite de grandes y pequeños. En Vegetalia los utilizamos de 4 tipos: boletus, shiitakes, champiñones y níscalos. Con estos elaboramos algunos de nuestros productos: paté de níscalos, vegeburguer de champiñones, croquetas de boletus, y con el...

En esta época del año, cuando el frío empieza a llegar, a menudo nos apetece tomar alimentos más calientes y revitalizantes. Nuestro menú se llena de infusiones, sopas, licuados calientes y alimentos más consistentes para hacer frente a los meses más fríos del año. Una de...

¿Pensamos cada vez que nos llevamos un alimento a la boca, si es bueno para nosotros? ¿Nos damos cuenta de qué efecto pueden tener los alimentos que libremente elegimos, para nutrirnos y cómo afectan sobre nuestro bienestar? El hecho de ser conscientes de la importancia que tiene...

Tanto si queremos seguir una dieta vegetariana como si nuestro objetivo es reducir el consumo de carne y roteescado, incrementar el consumo de legumbres en nuestra dieta puede ser muy buena idea ya que las legumbres nos aportan fibra, minerales, hidratos de carbono de absorción...

Las calabazas de Vegetalia casi están en su punto, estamos esperando que acaben de coger dulzor con los últimos rayos de sol del verano. La variedad de calabaza que plantamos se llama “petita”, es similar a la cacahuete pero con menos cintura. Esta variedad es conocida por su dulzor....

El desayuno es la comida más importante del día, ya que rompe el ayuno que hemos hecho durante la noche. Nuestro desayuno será el reflejo de nuestra energía durante toda la mañana, por eso os proponemos7 recetas que te pueden ayudar a preparar unos desayunos saludables...