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Actualmente el sistema agrícola más extendido en el mundo es el que se llama modelo “convencional” o “industrial” y que tiene como objetivo la producción masiva de alimentos. Para tal fin se suelen utilizar monocultivos y la deforestación de ecosistemas. Los monocultivos provocan un empobrecimiento del...

El alioli se ha convertido en una salsa muy representativa de Cataluña, pero ésta no es exclusiva de nuestro territorio sino que también se encuentra en otras regiones: en el País Valenciano, en las Islas Baleares, en Andalucía y en el resto de España, en...

El verano es la época en la que el sol ya nos calienta, los campos se vuelven verdes y las plantas florecen. Es una época de vida, de crecimiento. Pero un crecimiento que no solo afecta al mundo vegetal, sino que también influye en las...