tempe
El tempe es el resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho (Rhizopus oli- gosporus), que se encuentra en la misma raíz de la planta. Este producto se originó hace cientos de años en la Java central y del este (Indonesia)...
seitán El seitan, producto origi- nario de extremo oriente, es el gluten de trigo (donde se hallan prácticamente la totalidad de sus proteínas) hervido durante hora y media con salsa de soja y algas Kombu y jengibre, lo cual supone un...
tofu
El elemento principal en la elaboración del tofu es el grano de la soja, el cual es un alimento muy nutritivo, no ya por su alto contenido en proteínas, sino por su calidad, puesto que contiene todos los aminoácidos esenciales, sobre todo lisina. El tofu, conocido también como leche de soja, es el cuajo que se precipita al cortar la leche de soja.
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Actualidad
 Como cada otoño la feria de Biocultura Madrid reúne los profesionales del sector ecológico, y como empresa pionera en dicho sector, Vegetalia estará presente en el estand 150 de la planta alta del Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, del 30 de octubre al 2 de noviembre. |
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 En Vegetalia, hemos vuelto al “cole” con más ganas que nunca, ya que encaramos una nueva temporada llena de proyectos y de ilusión, y para conocernos un poco más a través de la comida, nos gustaría que nos mandarais recetas diferentes, con sabor a verano, a otoño o a originalidad, pero con mucho sabor. Las recetas más originales serán colgadas en nuestra página web y la ganadora tendrá un regalo. Podéis mandarlas a serat@vegetalia.com.
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 El Goji (Lycium Barbarium) es una fruta desecada de un rojo intenso, que desde tiempos inmemoriales viene siendo utilizada por la medicina tibetana (para algunos la cuna de la medicina China). En Vegetalia hemos incorporado esta fruta en nuestra variedad de novedades. He aquí unas cuantas características de dicho fruto...
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 Según la FIDA, Fundación para la investigación y el desarrollo ambiental de la Comunidad de Madrid, tanto el reciclaje como la concienciación del cuidado del medio ambiente en general es todavía una de nuestras asignaturas pendientes. Y, aunque la capacidad para tomar medidas globales parece recaer únicamente en los gobiernos, desde casa hay mucho que hacer
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 En Vegetalia creemos que los pequeños cambios son poderosos y si cada uno de nosotros hacemos un pequeño gesto, estaremos aportando nuestro granito de arena y contribuyendo con la Naturaleza y el Medio Ambiente. Es un pequeño gesto que a nivel particular podemos hacer, y que la suma de todos los granitos de arena da unos grandes resultados que nos benefician a todos. Por eso te damos unos valiosos BIO CONSEJOS:
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GRAN ÉXITO DE PARTICIPANTES EN EL 22º ANIVERSARIO DE VEGETALIA
 
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Novedades
TEMPE MACERADO CON TAMARI (Nuevo formato 2x85 g)
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TOFU PRIMAVERA (Nuevo formato 2x150 g)
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TOFU THAI (Nuevo formato 2x150 g)
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TOFU MACERADO FRITO
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TOFU MACERADO FRITO A GRANEL
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TOFU AHUMADO A GRANEL
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TOFUNIT
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TOFUOLIV
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