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Las raciones son para 4 personas. Ingredientes:
- ½ Kg de patatas
- ¼ kg de champiñones
- 2 plátanos
- 3 manzanas reinetas
- 100 g de nueces
- 50 g de margarina vegetal
- 1 limón
- sal
Preparación:
Se cuecen las patatas enteras y se dejan enfriar. En una cazuela con la margarina se saltean los champiñones, previamente lavados, troceados y rociados con zumo de limón. Se pelan y se cortan en rodajas finas los plátanos y las manzanas. Se disponen en una ensaladera las patatas peladas y cortadas en rodajas, los champiñones y las frutas; se vierten por encima las nueces picadas y se sirve. |
