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Tortilla de patatas y tofu |
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Las raciones son para 3 personas.
Ingredientes:
- Tofu fresco de Vegetalia
- Aceite de oliva virgen extra
- 5 huevos
- Perejil fresco
- Sal
- 3 Patatas
Preparación: Cortar el tofu a dados muy pequeños. Cortar las patatas a láminas y freir todo con aceite de oliva virgen extra. Batir los huevos, añadir un poco de sal y adjuntarlo a la sartén donde tenemos el tofu y las patatas. Echar un poco de perejil, y cuando el lado de abajo esté hecho dar la vuelta. Cuando el otro lado esté hecho, retirar y servir.
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