Una receta vegana que demuestra que un bocadillo puede ser muy equilibrado y saludable.
Ingredientes:
Pan de bocadillo
Paté de tofu y ajo
Espinacas frescas
1 zanahoria
Aceitunas
Nueces
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Se pone un poco de aceite en el pan y se embadurna con el paté. Encima se ponen las espinacas limpias, las aceitunas, las nueces y la zanahoria cortada en láminas finas.
Receta realizada por Alba, del blog Mi vida con un vegano
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