Peras con perfume oriental, ¡energéticas y depurativas!

La gastrónoma, profesora y divulgadora de alimentación vegetariana Maria Pilar Ibern *Gavina, es la autora ¡de esta fantástica receta!

 

Ingredientes para 6 personas

 

4 peras conference

100 gr. de pasas sultanas

1 ramita de canela

La piel de un limón

Un poco de jengibre fresco rallado

Unos clavos

2 estrellas de anís estrellado

1 vaso de zumo de mosto negro

 

pera

 

 

Preparación:

 

  • En primer lugar pondremos las pasas a remojar en el vaso de mosto.

 

  • Mientras pelaremos las peras y las cortaremos en 4 partes. En una olla de fondo grueso pondremos las peras, junto a la canela, el limón, el jengibre fresco, los clavos, el anís, el vaso de zumo con las pasas, y un vaso más de agua.

 

  • Lo pondremos al fuego mínimo, bien tapado por espacio de 20 minutos aproximadamente.

Pasado este tiempo tendremos unas peras que nos evocarán el perfume de las mil y una noches. Además, ¡nos darán energía y limpiarán nuestros intestinos! La pera es una aliada excelente para el resfriado, unida al jengibre y a la canela, dos antiinflamatorios y antisépticos ¡resulta perfecta! Una dulce medicina para disfrutar del invierno.

 

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Postres
Etiquetas
depurativa, energética, pera, receta
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