Tempeh al teriyaki

Una receta muy sencilla para cocinar el tempe. ¡Las recetas vegetarianas también son fáciles de preparar!

Para 4 personas

 

Ingredientes

400 g de tempeh Vegetalia natural o macerado con tamari

2 cucharadas (soperas) de sirope de agave 2 cucharadas (soperas) de aceite de sésamo

2 cucharadas (soperas) de salsa de soja

3 cucharadas (soperas) de vinagre de arroz

 

Preparación

1. Mezclamos en un bol el sirope de agave, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el vinagre.

2. En una olla hervimos el agua con la sal y ponemos el tempeh cortado en cubitos. Lo hervimos durante 5-6 minutos. Si usamos tempeh macerado con tamari, no será necesario hervirlo.

3. Añadimos la mezcla de sirope de agave, aceite, vinagre y salsa de soja al tempeh y dejamos macerar entre 10 min y 1 hora.

4. Calentamos la sartén, añadimos el tempeh con la salsa, cocinamos unos 10 min removiendo periódicamente.

5. Lo servimos caliente con arroz basmati y semillas de sésamo, o lo podemos añadir a las ensaladas.

Categoría
Tempeh, Videorecetas
Etiquetas
teriyaki
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