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Las proteínas son nutrientes fundamentales para nuestra vida, ya que realizan muchas funciones y muy importantes, tanto estructurales como inmunológicas, enzimáticas u homeostáticas, por citar algunas. Es bien sabido que debemos añadir proteínas a nuestra dieta y el porqué tiene respuesta a que nuestro organismo no...

Se suele pensar la Navidad como una época de consumo sin límites, compras compulsivas y regalos por obligación. Muchas veces supone también días de estrés, echar de menos a personas cercanas o todo lo contrario, tener pocas ganas de ver a familiares lejanos. Pero esta...

Es bien sabido que el calcio o el hierro son elementos indispensables para nuestra salud pero, ¿qué son exactamente y para qué los necesitamos? Los minerales son elementos inorgánicos formados de manera natural y que nuestro cuerpo no puede sintetizar, por ello, se tienen que obtener...

Levantarse, ducharse, desayunar, llevar a los niños a la escuela, ir al trabajo, trabajar, comer, seguir trabajando, volver a casa, duchar a los niños, cenar y dormir. Muchas veces nuestro día a día se reduce a estas grandes actividades que nos dejan la jornada sin...

Seguramente seremos muchos los que de pequeños hicimos crecer una planta a partir de una lenteja envuelta en algodón húmedo. Fue ese el momento en el que hicimos nuestro primer germinado.

Junto con el yoga, la meditación es otra de las prácticas que está creciendo más en el mundo occidental. Se oye a menudo hablar de sus beneficios, tanto para la salud como para la parte más espiritual, con el objetivo de tener una vida más...

Desde que aprendimos a escribir, la escritura nos ha servido como una herramienta inigualable para conectar con nuestro interior. Poner en orden emociones y plasmarlas sobre un papel, o pasar por la reflexión al proceso de escritura nos han permitido acercarnos a nuestro yo más...

Actualmente el sistema agrícola más extendido en el mundo es el que se llama modelo “convencional” o “industrial” y que tiene como objetivo la producción masiva de alimentos. Para tal fin se suelen utilizar monocultivos y la deforestación de ecosistemas. Los monocultivos provocan un empobrecimiento del...

La umeboshi es una ciruela japonesa y de ahí la rareza de esta palabra. Ume significa ciruela y Boshi, seca. Estas frutas se cosechan verdes y posteriormente se dejan fermentar durante dos años con sal marina, o ocasionalmente con hojas de perilla (shiso), una planta...

  El ejercicio de yoga está creciendo de forma acelerada en nuestros días. Se relaciona su práctica con el ejercicio físico y una manera de relajarnos dentro una sociedad cada vez más agitada y estresada. ¿Pero es el yoga solo una forma de actividad física y...