Tartaletas de tofu, pasas y paté de olivas

 

La combinación del tofu ahumado con el paté de aceitunas es un bocado espectacular, por eso hoy te traemos estas tartaletas de masa filo que son sutiles y deliciosas y son perfectas como aperitivo o entrante, porque además de estar ricas, son ligeras y perfectas para el comienzo de una buena comida.

 

Hoy en dí un aroma deliciosoerto terminar un plato con alguna hierba aromilizar en una tartaleta para un picoteo o una cena elegante.ldrea tenemos acceso en el supermercado a numerosas masas para realizar todo tipo de preparaciones. Desde masa brisa, hasta hojaldre, pasando por masa de pizza o de empanada, pero la pasta filo le da a las tartaletas un toque cruijiente espectacular, además de que es una masa mucho mas ligera, y por tanto ideal para utilizar en una tartaleta para un picoteo o una cena elegante.

 

El sabor delicado del tofu combina a la perfección con el paté de aceitunas y la albahaca y el toque final se lo aportan las pasas que hemos colocado por encima para decorar, que además de un toque dulce le aportan un aire festivo a nuestras tartaletas.

 

No nos podemos olvidar de la albahaca fresca que le aporta, además de un toque de color, una frescura inigualable, siempre es un acierto terminar un plato con alguna hierba aromática que le aportará un aroma delicioso.

 

En definitiva unas tartaletas que te servirán tanto para un menú informal como para una comida Navideña con los tuyos. Así que ya sabes, ponte el delantal y manos a la masa, que te pasamos la receta, que además es facilísima, para que te puedas poner a cocinar enseguida!

 

INGREDIENTES

 

Para las tartaletas:

  • 100 g de tofu ahumado Vegetalia
  • 50 g de pasas
  • Pasta filo
  • Ghee Vegetalia (Para pintar la pasta filo)

 

Para el paté de olivas:

  • 150 g de aceitunas negras
  • 1 anchoa
  • 1 cucharada sopera de alcaparras
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 ramita de albahaca fresca
  • 1 ramita de tomillo
  • Aceite de oliva virgen extra

 

Unas hojitas de albahaca fresca para decorar

 

INGREDIENTES

 

  1. Cortar cuadraditos de pasta filo, pintar con ghee y colocar en un molde de tartaletas. Hornear según las instrucciones del paquete. Dejar enfriar y reservar.
  2. Para el paté de olivas, pelar el ajo y poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Triturar hasta obtener una pasta fina.
  3. Colocar en el fondo de cada tartaleta una cucharada de paté de olivas, sobre este unos daditos de tofu ahumado, para terminar unas pasas y unas hojitas de albahaca.

 

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